Carnet de saison28 avril 2026
Maïs bio et veau lorrain : la nouvelle assiette signature du printemps
Comment un plat naît dans nos cuisines : du marché à la dégustation, on raconte tout.
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Récits de cuisine, carnets de saison.
Producteurs, coulisses, créations : on raconte notre métier tel qu'on le vit, en Meuse, au fil des saisons.
Producteurs12 mai 2026
Chez les Lambert, éleveurs de charolaise à Dieue-sur-Meuse
Quatre générations sur la même ferme, et une viande qui n'a jamais quitté la Meuse. Visite chez nos éleveurs partenaires.
Pâtisserie15 avril 2026
L'entremet Oriado : trois mois de R&D, une seule bouchée
Léa, notre cheffe pâtissière, revient sur la création de l'entremet phare de notre carte de Pâques.
Food-truck2 avril 2026
Saison 2026 du food-truck : nouveau parcours, nouvelle carte
Onze festivals, vingt mariages champêtres et trois marchés réguliers : on vous embarque sur les routes meusiennes.
Coulisses20 mars 2026
Servir 280 invités sans cuisine sur place : journal d'une journée
Reportage sur un mariage de mars, dans un domaine isolé du Sud-Meusien.
Engagement5 mars 2026
Pourquoi nous refusons certains événements (et c'est très bien comme ça)
Nos critères, nos limites, et la cohérence entre la cuisine que nous défendons et les événements auxquels nous disons oui.